Libmonster ID: MD-502
Author(s) of the publication: Святослав МОСКАЛЮК


Как правильно пить вино? Из каких бокалов, с какими блюдами, греть или охлаждать? Ответы на эти вопросы для большинства являются тайной. Торговая марка "Золотая амфора" уделяет внимание именно изыскам при употреблении вина, потому что в полной мере ощутить вкусовые качества этого божественного напитка иначе невозможно

Каждому виду продукции соответствуют определенные закуски. К красным крепленым винам, например "Бастардо", традиционно подается сочная баранина и говядина. Красные полусухие ("Каберне") хороши с твердыми сырами, сухие же ("Механджийское") прекрасно гармонируют с нежными и малосольными сырами. Розовые и белые полусладкие вина ("Тамянка") гастрономы предпочитают с плавлеными сырами, а белые полусухие ("Шардоне") - с рыбой, устрицами и моллюсками.

Полностью вкус вина раскрывается только при определенной температуре. Для белых сухих это 5 - 9о Цельсия. Красные вина более теплолюбивые, для них оптимальная температура - 14 - 19о. Крепленые и десертные вина предпочитают комнатную температуру.

Наливают этот "сок земли" в прозрачные, из отполированного бесцветного стекла или хрусталя, бокалы тюльпанообразной формы (суженный сверху), на тонкой ножке. Полная прозрачность стекла необходима для того, чтобы можно было полюбоваться цветом вина и определить его состояние. Сужающиеся кверху стенки бокала не позволят улетучиться ароматному букету напитка, а ножка - чтобы, держась за оную, не согревать содержимое бокала теплом своих рук.

Многие склонны недооценивать важность правильного подбора бокалов и тем самым собственноручно лишают себя значительной доли удовольствия. Ну и, естественно, освежите предварительно посуду. Кто же пьет из мутного бокала?

Вина употребляют "по нарастающей", то есть от меньшего показателя сахара и спирта к большему, от белого к красному. Если после красного портвейна пробовать "Тамянку", то предварительно следует съесть кусочек сыра, подождать минут десять. Потом можно начинать все заново.

Вино - очень нежный и капризный продукт, поэтому необходимо также отдать должное его хранению. Если нет погреба, то достаточно знать злейших врагов вина. Это - свет, поэтому нужно беречь виноградный напиток от попадания солнечных и неоновых лучей. Слишком низкая влажность воздуха может привести к пересыханию пробок в бутылках. Вот несколько практических советов: степень охлаждения вина зависит от окружающей температуры. Например, в сильную жару нормально охлажденное вино может показаться просто ледяным; при обычной комнатной температуре вино в бокале быстро согревается на 1-2о; в холодильнике виноградное вино можно охладить, но не хранить. Очень низкая температура может быть желательной только для некачественных вин. Переохлажденное оно не будет выделять ароматические вещества, да и вкус толком почувствовать невозможно. Нельзя пить вино вперемежку с лимонадом, соком и любыми другими напитками, кроме чистой воды.

Чудодейственные свойства

Сегодня лечение натуральным виноградным вином переживает второе рождение. При употреблении в умеренных количествах вино не имеет побочных действий. При атеросклерозе и ослабленном миокарде полезны белые полусухие вина, например "Монастырская изба" или "Шардоне". "Желудочникам" желательно употреблять красные вина, которые содержат большое количество дубильных веществ (сухое "Механджийское", полусухое "Каберне"). При авитаминозе "Золотая амфора" рекомендует белое полусладкое "Тамянка" либо красные полусладкие "Кадарка" и "Шепот монаха". Вина, насыщенные минеральными компонентами, помогут при переломах и заболеваниях костной системы. А вообще, любое вино обладает "даром" лишать человека бессонницы, обеспечивая таким образом вполне здоровый сон. Главное - соблюдать меру. Ибо не зря еще в древности Платон сказал, что лишь количество вещества определяет то, чем оно является - лекарством или ядом.


© library.md

Permanent link to this publication:

https://library.md/m/articles/view/Культура-пития

Similar publications: LMoldova LWorld Y G


Publisher:

Moldova OnlineContacts and other materials (articles, photo, files etc)

Author's official page at Libmonster: https://library.md/Libmonster

Find other author's materials at: Libmonster (all the World)GoogleYandex

Permanent link for scientific papers (for citations):

Святослав МОСКАЛЮК, Культура пития // Chisinau: Library of Moldova (LIBRARY.MD). Updated: 20.12.2021. URL: https://library.md/m/articles/view/Культура-пития (date of access: 25.06.2024).

Found source (search robot):


Publication author(s) - Святослав МОСКАЛЮК:

Святослав МОСКАЛЮК → other publications, search: Libmonster RussiaLibmonster WorldGoogleYandex

Comments:



Reviews of professional authors
Order by: 
Per page: 
 
  • There are no comments yet
Related topics
Publisher
Moldova Online
Кишинев, Moldova
309 views rating
20.12.2021 (918 days ago)
0 subscribers
Rating
0 votes
Related Articles
Тенденции современного развития. РЫНОК, МОНОПОЛИИ, ГОСУДАРСТВО: ЗАПАДНАЯ И КИТАЙСКАЯ МОДЕЛИ
10 hours ago · From Maria Grosu
Испания в огне
Catalog: История 
Yesterday · From Maria Grosu
НОВОСТИ ОБРАЗОВАНИЯ В МИРЕ
Yesterday · From Maria Grosu
СВЯЩЕННЫЙ СОЮЗ ПРОТИВ КОЩУННИКОВ. ОСУЖДЕНИЕ КАРИКАТУРИСТОВ СБЛИЗИЛО КОНСЕРВАТОРОВ РАЗЛИЧНЫХ СТРАН
Yesterday · From Maria Grosu
КТО ПОМОГАЕТ ПАПЕ УПРАВЛЯТЬ ЦЕРКОВЬЮ? Бенедикт XVI омолодил Коллегию кардиналов
Yesterday · From Maria Grosu
Люди хрупкие. Я стараюсь быть с ними осторожен. Интервью
Yesterday · From Maria Grosu
Станет ли Папа "живым щитом" Багдада?. Ватикан обвиняет США в подготовке нового крестового похода
Yesterday · From Maria Grosu
Рецензия на: Vaka Moana: Voyages of the Ancestors: the Discovery and Settlement of the Pacific
Yesterday · From Maria Grosu
НЕЛИБЕРАЛЬНЫЕ ДЕМОКРАТИИ И ПОЛИТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Yesterday · From Maria Grosu

New publications:

Popular with readers:

News from other countries:

LIBRARY.MD - Moldovian Digital Library

Create your author's collection of articles, books, author's works, biographies, photographic documents, files. Save forever your author's legacy in digital form. Click here to register as an author.
Libmonster Partners

Культура пития
 

Editorial Contacts
Chat for Authors: MD LIVE: We are in social networks:

About · News · For Advertisers

Moldovian Digital Library ® All rights reserved.
2019-2024, LIBRARY.MD is a part of Libmonster, international library network (open map)
Keeping the heritage of Moldova


LIBMONSTER NETWORK ONE WORLD - ONE LIBRARY

US-Great Britain Sweden Serbia
Russia Belarus Ukraine Kazakhstan Moldova Tajikistan Estonia Russia-2 Belarus-2

Create and store your author's collection at Libmonster: articles, books, studies. Libmonster will spread your heritage all over the world (through a network of affiliates, partner libraries, search engines, social networks). You will be able to share a link to your profile with colleagues, students, readers and other interested parties, in order to acquaint them with your copyright heritage. Once you register, you have more than 100 tools at your disposal to build your own author collection. It's free: it was, it is, and it always will be.

Download app for Android