В южных районах РСФСР, Украинской ССР и Казахской ССР, в республиках Средней Азии, Закавказья и в Молдавской ССР предусмотрено создать крупные специализированные хозяйства и агропромышленные предприятия для производства и переработки плодоовощной продукции, превратить эти районы в основную базу снабжения населения городов Центра и Севера европейской части страны, Урала, Сибири и Дальнего Востока продукцией теплолюбивых овощные, плодовых и ягодных культур.

Из "Продовольственной программы СССР на период до 1990 года"

Всесоюзный поход: все выращенное сохранить!

* Весомый вклад в Продовольственную программу

* Овощи растит и перерабатывает крупное аграрно-промышленное объединение

* Продукция поставляется по 860 адресам страны

МЕЖДУ Каспийским морем и Талышскими горами узкой полосой тянется в Азербайджане Ленкоранская низменность. Плодороднейшие почвы, благодатный климат... Как и положено в субтропиках, на склонах гор, в долинах рек здесь растут железные, гранатовые, тутовые и ниловые деревья, каштанолистный дуб, ленкоранская акация, кипарисы... А еще айва, виноград, мандарины, лимоны. Зреют плоды экзотического фейхоа, в которых природа соединила вкус земляники и ананаса. На долю ленкорани приходится больше половины чая, производимого республикой.

Не меньшая слава идет и об овощах. Своеобразие природных условий позволяет выращивать их здесь почти круглый год. Уже в марте на плантациях собирают капусту, в конце мая - огурцы, вслед за ними созревают томаты...

Мы часто говорим, что не боги горшки обжигают, и почему-то умалчиваем, что их обжигают мастера. Ленкоранские овощи творят не только земля и жаркое солнце, но еще и чуткие людские руки. Был в совхозе имени Нариманова знаменитый бригадир Аслан Ибрагимов. Заслуженный овощевод республики, кавалер трех орденов Ленина, обладатель многих золотых, серебряных и бронзовых медалей ВДНХ. 35 лет он бессменно возглавлял бригаду. Ему принадлежали овощные рекорды не только Ленкорани, но всего Азербайджана.

Жизнью Аслана Ибрагимова было поле. В поле он и скончался, схватившись однажды за сердце, затих на руле автомобиля. Казалось, никогда уже не будет такого мастера.

Но мастер нашелся. И скоро. Сын бригадира - Тахмасиб Ибрагимов. Он был у отца рядовым рабочим и одновременно учился заочно на агрономическом факультете Кировабадского сельскохозяйственного института. Получив диплом, стал в колхозе агрономом-полеводом. Сразу после смерти отца в разгар лета принял прославленную бригаду. Тот год- это было в 1977-м - закончил с урожаем в 490 центнеров с гектара. А дальше лучше: 512, 550 и, наконец. 780 центнеров.

В 1978 году Тахмасиба Ибрагимова избрали членом Ленкоранского горкома партии, через два года - депутатом Верховного Совета республики, а вскоре и секретарем горкома по сельскому хозяйству. Бригаду свою Тахмасиб передал звеньевой Зеравшан Гаджиевой.

В первый сезон она чуть сдала позиции - урожайность составила 650 центнеров, а в этом выходит уже на высшую отметку Ибрагимова - 780 центнеров. Как видим, эстафету мастерства здесь есть кому нести. Блестяще завершили прошлую уборку совхозы имени Аббасова, Низами, Нариманова, Ильича, машиноиспытательная станция. Бригада Мамедрзы Расулова из совхоза имени Аббасова получила по 750, Гаджи Алиева по 650 центнеров овощей с каждого гектара своих плантаций. На рубежи урожайности в 500-650 центнеров вышли бригады Ахмеда Алиева и Сейдали Бабаева, Гурбана Мирзоева из совхоза имени Нариманова, Мусы Бабаева из совхоза имени Низами и Шаддыга Алиева с машиноиспытательной станции.

И все же умения растить столь завидные урожаи было мало, чтобы превратить Лен-корань во всесоюзный огород. Урожай еще надо в сохранности и лучшем виде, свежим доставить в тысячеверстные дали или на месте превратить в соки, пасты, джемы, приправы... А с этим долгое время дело не ладилось. Овощи производили хозяйства одного ведомства, а перерабатывало другое. Иными словами, было два хозяина, которые не могли договориться между собой и связать звенья овощного конвейера в единую цепь.

Не так уж давно-в 1975 году-район произвел без учета огромных потерь всего 77 тысяч 668 тонн овощей. Из-за порчи продукции заготовители понесли почти 9 миллионов рублей убытка. Получатели далеко не всегда расплачивались за принятую продукцию, и долгов с них никто не взыскивал. Вот две цифры. Продукции произвели за год на 23 миллиона 810 тысяч рублей, а недополучили за нее свыше 8 миллионов.

Еще не наступал пик уборки, а у ворот консервного комбината и завода уже выстраивались километровые очереди. Если огурцы, баклажаны или перец просто вяли, становились дряблыми, то помидоры текли и не годились даже для силосных ям. Консервщикам нужны были малые пупырчатые корнишоны с росной слезкой, а из кузовов валились огромные и пустые внутри желтяки. Пора консервировать овощи, но где взять укроп, петрушку, другие добавки?.. Нет, не заложили в план...

ПАРТИЙНЫЕ и советские органы прилагали огромные усилия, чтобы превратить Ленкорань в специализированную овощеводческую зону с гарантированными урожаями, сосредоточить управление ею в руках одного аграрно-промышленного комплекса.

- Коренные перемены начались в районе с организации аграрно- промышленного объединения по овощеводству. Было это в 1975 году. И нам, овощеводам, стало работаться неизмеримо лучше, - говорит секретарь горкома Тахмасиб Ибрагимов. -Еще бы, сейчас в нем 15 совхозов, животноводческий комплекс по откорму крупного рогатого скота на 1.600 голов, 4 заготовительные базы. Свой консервный комбинат, способный изготовить за год 50 миллионов банок, консервный завод на 15 миллионов банок соков, паст, маринованных и консервированных овощей и фруктов. Есть тарное предприятие, автохозяйство, располагающее 100 рефрижераторами "Шкода" и 50 обычными грузовиками. Занято в объединении 16 тысяч рабочих, инженеров, техников, агрономов.

К сказанному Ибрагимовым надо добавить, что хозяйства этого объединения сейчас располагают 450 гусеничными и 200 колесными тракторами разных марок, 400 грузовиками, 1.000 единиц плугов, косилок, культиваторов, пресс- подборщиков и других машин и орудий. Основные фонды объединения уже оцениваются в 41 миллион 883 тысячи рублей и продолжают расти.

Производственные аграрно-промышленные объединения такого рода представляют собой единый в экономическом и организационно-правовом отношении хозяйственный комплекс по выращиванию и промышленной переработке сельскохозяйственной продукции. В состав его входят совхозы, совхозы-заводы, фабрики, заводы, другие самостоятельные предприятия и производственные единицы.

К числу главных задач объединения относятся:

- развитие и совершенствование производства для наиболее полного удовлетворения потребностей народного хозяйства и населения, увеличение продажи государству сельскохозяйственной продукции, осуществление поставок в общесоюзный и республиканский фонды, а также для местных нужд;

- максимальное обеспечение промышленных предприятий, входящих в объединение, сырьем собственного производства в соответствующем объеме, ассортименте и в надлежащие сроки;

- предотвращение потерь, улучшение хранения и транспортировки продукции;

- повышение производительности труда и эффективности производства на основе концентрации и специализации, рационального использования угодий, всемерной интенсификации производства, а также комплексного использования сырья и систематического снижения себестоимости продукции и повышения рентабельности;

- широкое использование достижений науки, техники и передового опыта и сокращение сроков внедрения их в производство;

-выпуск продукции высокого качества, освоение производства нового ассортимента, соответствующего высшим достижениям отечественной и зарубежной практики.

В объединении сведан совет, куда входят начальник его Кязим Кязимов, заместители начальника, руководители предприятий, директора совхозов и баз, представители общественных организаций. Совет рассматривает проекты перспективных планов входящих в него предприятий, отчеты об их деятельности планы продажи и ход поставок, меры по концентрации в специализации производства, перспективы использования земельных угодий, вопросы организации труда, размеры фондов экономического стимулирования, передаваемые в распоряжение производственных единиц, планы социального развития...

СЛОВОМ, все переменилось, стало на свои места и оказалось в одних хозяйских руках. Что же это дало? За ответом на этот вопрос поначалу поехали в совхоз имени Аббасова. Ровная дорога, плантации, подступающие почти к асфальту, и, наконец, центральная усадьба с просторной площадью в центре, где над Вечным огнем застыли две фигуры -мать, покрытая траурным платком, и воин в плащ-палатке. Это память о старшем сержанте Б. Аббасове, героически погибшем в боях под Сталинградом. Ее увековечили сыновья, дочери, внуки и внучки фронтовых бойцов.

Полдень, палящий зной. В короткий перерыв беседуем с главным агрономом совхоза Агамирзой Гасановым, Героем Социалистического Труда, звеньевой Солмаз Алиевой и работницей, депутатом Верховного Совета СССР студенткой-заочницей Касирой Гасановой. Касира награждена орденами Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени.

Самым большим урожаем здесь прославилась в первом году новой пятилетки бригада Героя Социалистического Труда Мамедрзы Расулова - 751 центнер с каждого гектара. Его коллега Гаджи Алиев получил по 680 центнеров. Он - лауреат Государственной премии Азербайджана.

Главный агроном совхоза А. Гасанов говорит:

- В отличие от прошлых времен мы работаем сейчас по четкому графику, разработанному в объединении. Сегодня за день на переработку отправим 80 тонн помидоров, для продажи в магазинах Баку - 50 тонн и прямыми поставками в Архангельск, Сыктывкар и Свердловск -100 тонн. Наша цель- произвести за сезон не 21 тысячу тонн овощей, как записано в плане, а 26 тысяч. Пусть потребители почувствуют, что реализация Продовольственной программы дает ощутимые результаты уже в нынешнем году.

Задание мы перевыполним потому, что все овощи у нас орошаются, это гарантирует урожаи. На 50 гектарах томаты посадили повторно, а капусту-на 40 гектарах. Берем сейчас в среднем по 480 центнеров овощей с каждого гектара. Забирают их у нас заготовители прямо в поле. Потерь нет совсем. И еще одна очень важная перемена. Теперь мы ведем посадки в разные сроки, да еще подбираем сорта с таким расчетом чтобы предельно растянуть созревание плодов, избежать пиковых перегрузок.

Из совхоза имени Аббасова мы поехали на консервный комбинат. Он выпускает томатный сок, пасту, соус, томаты маринованные, в томатной пульпе, огурцы маринованные и консервированные, ассорти из огурцов и томатов, патиссоны маринованные и консервированные, виноградный и гранатовый соки, яблоки маринованные и повидло, баклажанную икру... Работа идет в три смены.

Начальник объединения Кязим Кязимов говорит:

- В 1975 году это предприятие дало всего 24 миллиона банок консервов, в прошлом году -уже 51 миллион, а в этом выпустит 52 миллиона. Отходы производства больше нe выбрасываем на свалку, а кормим ими большую птицефабрику. Расчеты с потребителями у нас теперь строго контролирует специальная юридическая служба, которую возглавляет Kyp6aн Ахундов. Она взыскала все долги, что называется, до копейки. Удвоение выпуска продукции на комбинате объясняется тем, что из средств объединения мы дали переработчикам деньги на расширение производства.

Начальник объединения Кязим Кязимов - опытный организатор. Инженер по образованию, он возглавлял Ленкоранское районное объединение "Сельхозтехники", работал в горкоме партии, был председателем исполкома городского Совета, подобрал в управленческий аппарат хороших специалистов. Благодаря интенсификации производства, маневру средствами, четкой организации конвейера поле-переработка - магазин дело удалось поставить на широкую ногу. Если в 1975 году хозяйства объединения дали продукции на 23 миллиона 810 тысяч рублей, то в 1981 году-уже на 48 миллионов 33 тысячи рублей. Она идет отсюда по 860 адресам: в центр страны, на Север, Дальний Восток...

- В общесоюзный фонд нам планировали поставить 107,6 тысячи тонн овощей - говорит секретарь горкома партии Тахмасиб Ибрагимов, - а объединение уже отправило 118,6 тысячи тонн. Весь овощной вал наши земледельцы в ответ на решения майского (1982 г.) Пленума ЦК КПСС обязались довести в этом году до 190 тысяч тонн. 143 тысячи тонн уже убрано. А в 1975 году, до создания объединения, было выращено меньше 78 тысяч тонн.

Надо заметить, что управление поставило дело так, что ко времени консервирования, например, ассорти из томатов и огурцов те и другие созревают одновременно.

Словом, это был единственно верный путь - соединение производства с переработкой.

И, действительно, с такой точкой зрения нельзя не согласиться. Есть, конечно, у объединения и свои проблемы, но это проблемы роста. Так, ему теперь нужно более крупное тарное производство. Существующие железнодорожные линии уже не отвечают требованиям дня, нужна еще одна ветка от Астары до Алята, а также дополнительные тупики и погрузочные площадки. Все больше продукции отсюда отправляют самолетами на Крайний Север и Дальний Восток с Кызылагаджанского аэропорта Масаллинского района. Он расположен далековато. Надо бы реконструировать Ленкоранский аэропорт, чтобы сократить плечо перевозок. На заготовительных пунктах остро не хватает автокаров и электрокаров. Нынешний водопровод не обеспечивает потребности консервного комбината и плодоовощного консервного завода. Нужна еще одна линия.

Своими силами объединению этих проблем не решить. Тут нужна помощь партнеров по аграрно - промышленному комплексу.

ПО МНЕНИЮ специалистов Госплана РСФСР, около 40 процентов овощей и 30 процентов фруктов, которые сохранить в свежем виде невозможно, должны подвергаться переработке. Общий объем производства консервов к 1990 году возрастет по сравнению с 1980 годом как минимум в полтора раза, причем более высокими темпами должно увеличиваться производство натуральных консервов, фруктовых и овощных соков, варенья, зеленого горошка и особенно специальных детских консервов, а также консервированных и замороженных полуфабрикатов.

В Продовольственной программе записано: "Среднегодовое производство овощей и бахчевых культур в одиннадцатой пятилетке намечено довести до 33- 34 млн. тонн и в двенадцатой пятилетке - 37-39 млн. тонн, плодов и ягод соответственно - 11-12 млн. тонн и 14-15 млн. тонн, винограда -7,5-8 млн. тонн и 10-11 млн. тонн".

В состав агропромышленных объединений настала необходимость включать автоматизированные консервные заводы со специальными цехами по производству быстрозамороженных продуктов. Широкое применение должна получить новая технология асептического консервирования жидких и пюреобразных продуктов, а также новые физические и химические методы обработки сырья.

Как считает заведующий отделом ЦЭНИИ при Госплане РСФСР А. Лифантиков:

- Представляется целесообразной принципиально иная организация производства и снабжения населения страны переработанной плодоовощной продукцией. При этом варианте в производственно-сырьевой зоне, расположенной в основном на юге страны, организуется крупномасштабное производство замороженных полуфабрикатов, а также продуктов, полученных методом асептического консервирования, и доставка их в крупные промышленные районы центра, Урала и восточных районов РСФСР.

Постоянный адрес данной публикации: